綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒的功效，綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
大米250克、綠豆50克、糖（隨個人口味添加）
將大米用清水淘凈。綠豆去雜質，用清水洗凈。
將綠豆放入鍋中,加入適量的清水。
大火燒開,然后改用小火煮40分鐘左右，等到綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右。
等煮至大米粒開花,粥湯稠濃即成。冷卻后，加冰糖拌和食用。
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