1、將豬肝在水中泡一小時后，洗凈，切成塊，并濾掉血水裝在盤中備用；
2、將青椒、將姜、蒜洗凈切好備用，姜只洗干凈，不去皮；
3、在鍋中放入適量色拉油，加入姜蒜爆香，加入自已制作好的豆瓣醬，加入適量花椒，炒出香味；
4、加入切好的豬肝，迅速翻炒一會，以免下面的豬肝粘鍋；
5、加入適量醬油、切好的青椒、適量食鹽、切好的大蒜苗、適量五香粉、適量雞精；
6、起鍋，美味的炒豬肝就做好了。
1、將豬肝在水中泡一小時后，洗凈，切成塊，并濾掉血水裝在盤中備用；
2、將青椒、將姜、蒜洗凈切好備用，姜只洗干凈，不去皮；
3、在鍋中放入適量色拉油，加入姜蒜爆香，加入自已制作好的豆瓣醬，加入適量花椒，炒出香味；
4、加入切好的豬肝，迅速翻炒一會，以免下面的豬肝粘鍋；
5、加入適量醬油、切好的青椒、適量食鹽、切好的大蒜苗、適量五香粉、適量雞精；
6、起鍋，美味的炒豬肝就做好了。