1、摘下一顆大頭菜，清洗，并手撕大頭菜，太硬的地方不要保留。
2、把肉切了，干辣椒切絲。準備好鹽，花椒粒（粉），油……
3、加油，放入肉炒八分熟
4、肉炒到一定程度，放辣椒絲，翻炒兩下，然后大火爆炒大頭菜，放入鹽等佐料，大頭菜慢慢變軟變熟。
5、盛菜出盤，完工。
1、摘下一顆大頭菜，清洗，并手撕大頭菜，太硬的地方不要保留。
2、把肉切了，干辣椒切絲。準備好鹽，花椒粒（粉），油……
3、加油，放入肉炒八分熟
4、肉炒到一定程度，放辣椒絲，翻炒兩下，然后大火爆炒大頭菜，放入鹽等佐料，大頭菜慢慢變軟變熟。
5、盛菜出盤，完工。