1、日本人認(rèn)為生吃魚(yú)肉的口感和味道都是非常不錯(cuò)的，尤其是蘸著醬一起吃，這味道更是不錯(cuò)。但是魚(yú)肉跟雞肉就不一樣了，日本人是不敢生吃雞肉的，就算是在古代，人們也不敢生吃雞肉。第一個(gè)原因就是因?yàn)殡u肉的口感，雞肉根本嚼不動(dòng)，而且吃起來(lái)也非常不好吃。

2、還有一個(gè)原因就是有些雞肉里面會(huì)帶有一些病毒，而這些病毒一遇到高溫才會(huì)被消滅，所以一般人還是會(huì)選擇將雞肉做出熟食。就拿幾年前的禽流感來(lái)說(shuō)吧，就是因?yàn)檫@些雞肉里面的病毒引起的，所以人們?cè)诔噪u肉的時(shí)候都恨不得煮熟一點(diǎn)，根本就沒(méi)人敢直接生吃雞肉。