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烏魚湯的做法 清燉烏魚湯的做法

1、魚骨魚頭魚皮洗凈,生姜切片,蔥切段,蔥花,備用;

2、鍋里下油,油熱放入姜片爆香,再放入魚骨等煎炒一下,等30秒再倒入料酒蔥段;

3、感覺鍋里比較干的時候放入開水,大火燒開,小火慢燉30分鐘即可。

4、出鍋前放鹽,撒入蔥花,就OK了。

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