1、先準備兩顆笨雞蛋，鮮雞蛋也可以啊。還有很重要的黑胡椒，大家家里可以準備一個這樣的研磨瓶，每次想用的時候擰幾下就行，非常方便，還可以重復使用。

2、調料里我放些孜然粒會很香。如果家里有個電餅鐺，做煎雞蛋就非常方便了，用普通煎鍋也可以。倒些許油，將油鍋燒熱。直接將雞蛋磕一下，整只雞蛋放進鍋里，造型盡量做得好看些。

3、接下來就是給雞蛋上面撒調料了，非常關鍵的是鹽的把控，一定不能多，咸了就不好吃了，手指頭捏點鹽粒來均勻的撒下，不用多，一小撮。再把準備好的黑胡椒擰一些均勻撒布上去，下來是孜然粒撒上去，如果喜歡辣椒，還可以撒些辣椒面哦。

4、煎個幾分鐘底下那一面就差不多定型了，待上面這一面快凝固住但沒完全凝固住的時候翻面。在煎個幾分鐘，就可以出鍋了，一人一份，再來杯牛奶或者豆漿，營養又美味的早餐就做好了。整個過程，你如果用電餅鐺，你不用怕煎糊，不用來來回回的翻看，整個制作過程輕松加愉快。