1、冬瓜和鮮香菇洗凈，改刀備用，雞湯是用雞骨架熬了2小時而成的（如果家中沒有雞湯的話，可用開水，調(diào)味時加入適量雞粉等提鮮的原料）。
2、把雞湯倒入砂鍋中，開火。
3、加入冬瓜，中大火煮制。
4、當冬瓜略有透明時，加入鮮香菇。
5、調(diào)入適量鹽。
6、放點糖，作用是提鮮，注意用量不能太大哦。
7、直到冬瓜完全透明，即可。
8、灑入蔥花，即可上桌。
1、冬瓜和鮮香菇洗凈，改刀備用，雞湯是用雞骨架熬了2小時而成的（如果家中沒有雞湯的話，可用開水，調(diào)味時加入適量雞粉等提鮮的原料）。
2、把雞湯倒入砂鍋中，開火。
3、加入冬瓜，中大火煮制。
4、當冬瓜略有透明時，加入鮮香菇。
5、調(diào)入適量鹽。
6、放點糖，作用是提鮮，注意用量不能太大哦。
7、直到冬瓜完全透明，即可。
8、灑入蔥花，即可上桌。