1、干香菇泡軟去蒂，洗凈切絲；黑木耳泡軟切絲；鹵牛肉、洋蔥、胡蘿卜切絲備用。

2、炒鍋放入油，待油熱后依次放入洋蔥、牛肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲、黑木耳絲、蔥段，以大火炒熟，然后盛出放涼備用。

3、用地瓜粉（紅薯粉）代替韓式冬粉，因為韓式冬粉也是用地瓜制成的，取80g左右。

4、地瓜粉先用溫水泡軟，然后用滾水煮五分鐘左右，煮熟后浸入清水，然后撈出瀝干水分，剪成筷子的長度。

5、取大容器，倒入地瓜粉，再把之前盛涼的炒雜菜、熟的白芝麻、鹽、糖、生抽、香油攪拌入味。

6、攪拌好之后自己品嘗，選擇自己滿意的味道，我喜歡糖少一些，只放了小半勺糖（書上說要2勺），做好之后裝盤即可。