1、豬肝在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗干凈；
2、入鍋，放水沒(méi)過(guò)豬肝；
3、放一湯匙料酒，中火煮開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘；
4、關(guān)火開(kāi)蓋，等豬肝涼后，把豬肝從湯水中取出，用快刀切成薄片，擺盤；
5、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油調(diào)成味汁。吃的時(shí)候蘸味汁食用。
1、豬肝在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗干凈；
2、入鍋，放水沒(méi)過(guò)豬肝；
3、放一湯匙料酒，中火煮開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘；
4、關(guān)火開(kāi)蓋，等豬肝涼后，把豬肝從湯水中取出，用快刀切成薄片，擺盤；
5、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油調(diào)成味汁。吃的時(shí)候蘸味汁食用。