1、步驟一，取半個(gè)洋蔥切成沫，并切適量的姜沫蒜沫，同時(shí)將剩余的一個(gè)半洋蔥切成片，再取3片生姜切成條，取3粒大蒜切成片；

2、步驟二，首先將雞中翅放在水中洗凈，然后取出，用刀在雞中翅上面劃1至2刀，以便更好的入味；

3、步驟三，將劃開(kāi)后的雞中翅放在盆中，將切好的洋蔥末姜末蒜末也導(dǎo)入盤(pán)中，同時(shí)放2勺鹽，2勺雞精，3勺料酒，在一起攪拌，放置20分鐘，以便入味祛腥；

4、步驟四，開(kāi)火放入3勺油，倒入切好的洋蔥片爆炒2分鐘煸出香味，然后將腌制好的雞中翅倒入鍋中小火翻炒10分鐘；

5、步驟五，放鹽、雞精各一勺，大火4~5分鐘出味。

6、步驟六，倒入可樂(lè)一罐，香醋一勺，醬油兩勺，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘。

7、步驟七，大火收汁，出鍋。