1、買來的麻椒過篩，篩掉小顆粒的雜質。
2、開小火。
3、鍋里放入麻椒，不停的翻炒，使其受熱均勻。炒2--3分鐘后，聞到麻椒的香氣。
4、稍微的變一點點的顏色就可以了，勤觀察顏色，別炒過火了。
5、晾涼后，倒入料理機里。
6、打磨成粉狀，裝到密封瓶里保存。
1、買來的麻椒過篩，篩掉小顆粒的雜質。
2、開小火。
3、鍋里放入麻椒，不停的翻炒，使其受熱均勻。炒2--3分鐘后，聞到麻椒的香氣。
4、稍微的變一點點的顏色就可以了，勤觀察顏色，別炒過火了。
5、晾涼后，倒入料理機里。
6、打磨成粉狀，裝到密封瓶里保存。