1、首先將芹菜在清水中沖洗，去除表面的泥土等雜質。在用刀將根去除。
2、洗凈之后，摘除上面的葉子，很多人不喜歡吃芹菜葉，可以將其全部去除。
3、之后再進行清洗，此時清洗就相對簡單。沒有葉子的阻礙，上面的雜質等清洗較為方便。
4、然后就可以進行切芹菜，芹菜可以用刀切成兩部分，然后合在一起進行切。切成2厘米左右的長度就可以，不需要太長。
5、切好的芹菜在放入洗菜籃中，此時上面的雜質很少，但是切成段之后有些難洗的雜質都出來了，方便清洗。
6、上面殘留的一些葉子可以不需要在清除，稍微有些菜葉是不影響食用的。