1、用高壓鍋能蒸螃蟹,5分鐘夠了.水開了再放螃蟹.可以用碗蒸.
2、先準備一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身體所有的部分都刷干凈，最主要的是把他們的肚臍蓋子翻起來，那里面要使勁刷——那是最臟的地方！
3、另外準備兩三片姜斬成姜末，少許蔥切成蔥花，兩瓣大蒜壓成蒜蓉，把它們放到同一個小碗里，加少許雞精、糖，沖入一點點開水，攪拌待雞精和糖融化。再加入醋、黃酒。這樣一碗極鮮的蘸料就準備好了。螃蟹出鍋后裝盤，你就可以蘸著作料慢慢享用.
1、用高壓鍋能蒸螃蟹,5分鐘夠了.水開了再放螃蟹.可以用碗蒸.
2、先準備一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身體所有的部分都刷干凈，最主要的是把他們的肚臍蓋子翻起來，那里面要使勁刷——那是最臟的地方！
3、另外準備兩三片姜斬成姜末，少許蔥切成蔥花，兩瓣大蒜壓成蒜蓉，把它們放到同一個小碗里，加少許雞精、糖，沖入一點點開水，攪拌待雞精和糖融化。再加入醋、黃酒。這樣一碗極鮮的蘸料就準備好了。螃蟹出鍋后裝盤，你就可以蘸著作料慢慢享用.