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蒸糯米糕的做法竅門 蒸糯米糕怎么做

1、材料主料:糯米300克調料:白糖50克,蜂蜜適量。

2、將糯米淘洗干凈,再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。

3、撈起糯米,瀝干水分后,用搟面杖搟成碎粒。

4、紗布清洗干凈,包好搟碎的糯米,放入加有水的蒸鍋上。

5、將蒸鍋移置火上,旺火蒸開后再轉中火蒸半小時。

6、關火,打開鍋蓋,提起蒸好的糯米,打開紗布,撒上適量的白糖。

7、再用紗布包好,用手按壓使白糖和糯米融合一起。

8、卷起紗布,裹緊糯米搓成長條,晾涼后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

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