1、雞蛋炒熟，蝦仁用料酒、食鹽、生抽腌制。

2、蔬菜洗凈備用。

3、烏冬面放鍋煮2分鐘，撈起。

4、鍋中熱油，先把胡蘿卜絲和蔥白煸炒至軟身。

5、加入蝦仁炒制至變色。

6、加入烏冬面和食鹽炒勻。

7、加入蠔油和生抽炒勻。

8、把雞蛋加入再炒勻即可。

9、完成了。

雞蛋炒熟，蝦仁用料酒、食鹽、生抽腌制。

蔬菜洗凈備用。

烏冬面放鍋煮2分鐘，撈起。

鍋中熱油，先把胡蘿卜絲和蔥白煸炒至軟身。

加入蝦仁炒制至變色。

加入烏冬面和食鹽炒勻。

加入蠔油和生抽炒勻。

把雞蛋加入再炒勻即可。

完成了。