1、臭豆腐的口味是基礎：既然是小吃，還是要引爆街頭的小吃，那么口感一定要好，由于只要這樣才可以吸引更多的消費者，留住老顧客，若是口碑好的話，還能有消費者進行免費的宣傳。所以長沙臭豆腐加盟一定要選擇一家有口碑的加盟店，這樣才能更好的保證臭豆腐的制造技術。

2、加盟店的服務運營要規范：不論什么行業，只要愈加規范化的服務才可以博得消費者更好的第一感，比方有統一的著裝、統一的LOGO等等，這些都會讓消費者以為加盟店會愈加的標準，會下認識選擇。而且這也有助于總部進行統一的管理，愈加完善的服務。

3、物流一體化：一家好的臭豆腐加盟店都建有完善的配送中心，原料采購、加工等工序全部由配送中心完成，各分店只需將訂單通知配送中心，配送中心便能以快速度將所需物品送至分店，各分店分別按統一加工辦法進行加工。配送中心的設置,使分店減少或取消了自有廚房,不只能夠改善環境，精簡復雜的初加工操作，還可擴展一線店堂面積，減少勤雜人員，有效提高分店的效益。

4、臭豆腐店的衛生：關于小吃行業來說，消費者怕的就是不安全、不衛生，因而臭豆腐加盟店的裝修首先要設計得當，而且在運營過程中一定要時辰留意堅持店內的衛生情況，只要愈加的衛生潔凈消費者才有進店吃的愿望，否則哪怕你的臭豆腐味道再好，消費者也會望而卻步。

5、提升臭豆腐的出鍋時間：小吃店的主要特征就是以短的時間提供飲食服務，節約消費者用餐時間。假如不能提高供餐速度，就意味著失去顧客，失去市場。長沙臭豆腐等候時間普通為3分鐘到5分鐘。