1、注重細(xì)節(jié)，有耐心、有才能、有創(chuàng)意，熱愛烹飪，明了基本的烘烤方法。有的面包店和餐廳可能要求烹飪學(xué)校的學(xué)位或有給糕點師做學(xué)徒的經(jīng)歷。你還需要愿意努力工作，長時間工作，從錯誤中吸取教訓(xùn)。糕點廚房的人事需要，包括培訓(xùn)員工、制定菜單、采購、烘烤和完成糕點。你應(yīng)該與各國客溝通。了解他們的需要和他們夢寐以求的是什么，特別是為舉行婚禮這樣的大活動。
2、工業(yè)辦許多行政水平的職位都要求有一個學(xué)位自在管理方面，學(xué)歷幾乎一直是必要的條件。但在我們中國，做一名糕點師，只要技術(shù)就行了。