1、電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的。

2、具體做法如下：用料：雞蛋 4只、低筋面粉 100g、玉米油約50m奶粉約35g、白糖70g、白醋幾滴，首先先把蛋清分離，各自裝在無水無油的容器里。然后準備三根筷子，加入一勺的糖，準備打蛋清。打成下圖的狀態，加入一勺的糖，繼續打發。打到蛋白有一點稠的時候，再加入一勺的糖，繼續打。大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，即打發成功了。這時候在奶粉里加入45ml的水，攪拌均勻。把兩勺白糖放進蛋黃中，攪拌均勻。再放入沖好的牛奶、面粉、油，攪拌均勻。然后把蛋黃打發成下圖的狀態即可，不要打發太過。最后，把蛋白分三次加入蛋黃液中，攪拌均勻。在電飯煲里倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋。然后倒入攪拌好的東西，然后震幾下鍋，把氣泡震出來。再放入電飯煲里，煮40-45分鐘，即可出鍋。