1、中醫認為，三文魚具有健脾暖胃的功效，還可以補氣補血，對消化不良、體虛疲勞等大有助益;能降低血脂和膽固醇，防止心血管疾病。對糖尿病引起的消瘦、水腫治療效果尤其顯著。三文魚中還有一種叫“蝦青素”的抗氧化劑，具有抗衰老、增強腦功能、防止老年癡呆的作用。再加上三文魚具有美容養顏的作用，深得廣大女性同胞喜歡，然而，三文魚熱量不高，適量吃不用擔心肥胖。
2、首先，在肉食中，海鮮類一般比禽類熱量低、脂肪含量低，如果在這個層面比較，吃海鮮的發胖隱患要比吃雞鴨羊牛肉小。
3、其次，在魚類中，三文魚的脂肪含量非常低，且含有各種脂肪酸，起著降血脂和膽固醇的作用，因此而被認為是肉食中的減肥食品。同時，三文魚也提供了其它豐富的營養，并不會因減肥而造成營養不良。