1、鍋中倒入菜籽油燒到280至300度，把花生和芝麻攆成碎末。
2、燒到油冒煙時關火，油溫降到180度時放入粗辣椒面，不停攪拌。
3、油溫降到150度時放入香辛料攪拌均勻并放入細辣椒面。
4、鍋中加醋，進行二次反應。
5、倒入花生碎和芝麻碎，攪拌均勻，油潑辣子就做好了。
1、鍋中倒入菜籽油燒到280至300度，把花生和芝麻攆成碎末。
2、燒到油冒煙時關火，油溫降到180度時放入粗辣椒面，不停攪拌。
3、油溫降到150度時放入香辛料攪拌均勻并放入細辣椒面。
4、鍋中加醋，進行二次反應。
5、倒入花生碎和芝麻碎，攪拌均勻，油潑辣子就做好了。