1、準備兩條梅條肉，適量的剁椒、泡椒和香菜、姜絲、備用。
2、先把梅條肉切片，加鹽、雞粉和胡椒，一個蛋清、適量料酒、生粉水一勺，攪勻備用。
3、起鍋倒油，油熱下腌制好的梅肉片，炒熟撈出控油。
4、再次起鍋燒油，油熱倒上準備好的剁椒、泡椒和姜絲，炒香。
5、然后倒入滑熟的肉片，撒上辣椒（根據你的個人口味加量），少許鹽和雞精調味，一勺蠔油。快速翻炒均勻。
6、最后在出鍋前撒上適量香菜，翻炒均勻就可以了。超級下飯的一道家常菜。
1、準備兩條梅條肉，適量的剁椒、泡椒和香菜、姜絲、備用。
2、先把梅條肉切片，加鹽、雞粉和胡椒，一個蛋清、適量料酒、生粉水一勺，攪勻備用。
3、起鍋倒油，油熱下腌制好的梅肉片，炒熟撈出控油。
4、再次起鍋燒油，油熱倒上準備好的剁椒、泡椒和姜絲，炒香。
5、然后倒入滑熟的肉片，撒上辣椒（根據你的個人口味加量），少許鹽和雞精調味，一勺蠔油。快速翻炒均勻。
6、最后在出鍋前撒上適量香菜，翻炒均勻就可以了。超級下飯的一道家常菜。