1、一般紅薯的熱量是99大卡大約是414千焦，單位熱量較低。

2、很多人都比較喜歡吃紅薯，尤其是在冬季的時候，大街上的烤紅薯味道更是香飄四溢，讓人垂延不已。很多想減肥的女性朋友，可以多吃紅薯，因為紅薯的熱量非常低，對于減肥有非常好的效果。

3、紅薯當中除了富含淀粉和可溶性糖、蛋白質、脂肪酸、多種維生素及鈣、磷、鐵外，人體所必需的八種氨基酸也是樣樣具備。就氨基酸而言，紅薯遠不能及含動物蛋白的肉類，紅薯的的蛋白質總量也不是很高，但之所以推薦減肥者選擇紅薯，是因為紅薯性味甘平、補脾胃、養心神、益氣力，防癌保健十分突出，被人們美譽為“抗癌之王”。紅薯的熱量不高，但是當中含有豐富的黏液蛋白，老年人平時多吃一些能夠保持關節腔內的潤滑，對于養護關節大大有益。