1、甜豆一般燒開的沸水里煮八分鐘左右就熟了。

2、甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經(jīng)常食用,對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。 在豆類中營養(yǎng)成分一般,但較其他蔬菜高。含有胡蘿卜素和鈣,B族維生素的含量也較高;富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,常食對脾胃有益,能增進食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。

3、一般人群均適用,但腹脹者應少吃。 甜豆屬豌豆中的軟莢豌豆。它對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,富含鈣、維生素A、胡蘿卜素、鉀以及人體需要的各種氨基酸。相比四季豆,它還具有延緩衰老、美容保健等功能,在國內(nèi)外市場上十分暢銷。 經(jīng)常食用甜豆,對脾胃虛弱、小腹?jié)M脹、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴等癥狀均有療效。