1、白粥和米飯米飯熱量高 ，白粥的熱量更低。 如果說等量的白粥與米飯的熱量應該是白粥比較低,因為白粥的含水量高,但在增肥的四字決:湯,糖,躺,燙中,白粥一般食用時溫度較高(燙),額外的熱量大,且成流體形態(湯),身體容易吸收,同時胃的排空快,容易產生饑餓感,而多食,所以相對更容易長胖。

2、米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。