1、排骨湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的特色湯品，它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和骨膠原，還有一些維生素和礦物質(zhì)，以及一些活性酶類，人們食用以后能起到補(bǔ)中益氣和強(qiáng)身補(bǔ)虛的作用，是人們生活中理想的滋補(bǔ)性湯品，經(jīng)常食用能讓人類身體虛弱的癥狀明顯緩解。

2、排骨湯能補(bǔ)血。 排骨湯具不有錯(cuò)的補(bǔ)血功效，因?yàn)榕殴菧械呐殴强梢詾槿梭w提供大量的血紅素，可以加快血紅細(xì)胞的再生，能起到不錯(cuò)的補(bǔ)血作用，特別是對(duì)人類的缺鐵性貧血，預(yù)防功效明顯。另外排骨湯還能滋養(yǎng)脾胃，它性質(zhì)溫和易于脾胃吸收，是脾胃虛弱人群最理想的養(yǎng)生湯品。

3、排骨湯能強(qiáng)壯筋骨增強(qiáng)體質(zhì)。排骨湯中有大量的鈣質(zhì)和維生素D，人們食用以后能把它們很快吸收和利用，能起到強(qiáng)壯筋骨的作用，對(duì)人類的關(guān)節(jié)疼痛和骨質(zhì)疏松都有不錯(cuò)的預(yù)防功效。另外排骨湯中還含有大量的肌氨酸和多種礦物質(zhì)，人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以后可以讓人們精力充沛，會(huì)讓人們的體質(zhì)明顯增強(qiáng)，常見疾病的發(fā)生機(jī)率也會(huì)明顯下降。