1、用熱水把香椿子泡開。喝的功效與作用。好多糖尿病患者都說香椿籽泡水可以治療糖尿病，其實不然。香椿籽的主要功效是去除風寒，而糖尿病患者則需要少攝入糖分，兩者沒有太大的關系，不過香椿芽倒是具有降脂降糖的作用，不可將二者混淆。糖尿病患者應該遵循醫囑，控制飲食的攝入糖分，搭配膳食纖維來調節，而且要進行運動，不能太依賴于偏方。單單香椿籽泡水是不可以治療糖尿病的。
2、但是香椿籽有著驅寒的功能，冬天用香椿籽泡水喝可以驅寒保暖并對疝氣痛有著緩解的作用，和鹿銜草搭配泡水喝可以預防風寒感冒，尤其是冬天手腳冰涼的體寒者可以進行嘗試，而且有些中老年人一到陰雨天就關節疼痛，用熱水沖泡香椿籽可以有效地緩解風濕關節痛。