1.雞皮用開水汆燙過后,邊以冷水沖洗邊將皮下的油脂剔除干凈,瀝干后切成約3公分見方備用。
2.以竹簽將作法1的雞皮片串起,重復此步驟至材料用畢。
3.烤箱預熱至200℃備用。
4.將作法2的雞皮串平鋪于烤盤上,放入烤箱以200℃烤約5分鐘。
5.取出作法4烤好的雞皮串,均勻刷上一層照燒醬后,翻面放入烤箱,再以200℃烤約2分鐘,取出再刷上一層照燒醬即可。
6.取一碗適量的白飯,將烤好的雞皮串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用了。
1.雞皮用開水汆燙過后,邊以冷水沖洗邊將皮下的油脂剔除干凈,瀝干后切成約3公分見方備用。
2.以竹簽將作法1的雞皮片串起,重復此步驟至材料用畢。
3.烤箱預熱至200℃備用。
4.將作法2的雞皮串平鋪于烤盤上,放入烤箱以200℃烤約5分鐘。
5.取出作法4烤好的雞皮串,均勻刷上一層照燒醬后,翻面放入烤箱,再以200℃烤約2分鐘,取出再刷上一層照燒醬即可。
6.取一碗適量的白飯,將烤好的雞皮串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用了。