1、做韭菜餡的菜餅子，首先準備好自己的一些工具，比如煎菜餅子的煎鍋，搟面杖，面盆子。

2、做韭菜菜餅子，也要準備好做韭菜菜餅子的一些原料，新鮮的韭菜，新鮮的面粉，新鮮的花生油，食鹽，味精等做韭菜菜餅子的一些原料。

3、做韭菜菜餅子，我們一定要注意采購或者購買比較新鮮的一些韭菜，面粉，我們可以去早市一早的時候購買一些新鮮的韭菜或者自己用小麥制作面粉，或者用自己種植的花生壓榨新鮮的花生油。

4、制作韭菜餡子的菜餅子，我們首先要將韭菜清晰挑選干凈，注意一定要清洗干凈。

5、制作韭菜餡子的菜餅子，我們將清洗干凈的韭菜用菜刀剁好韭菜餡子，可以少放一些粉條，豆腐或者雞蛋等。

6、制作韭菜菜餅子的時候，我們將準備好的韭菜餡子準備好，我們可以開始和面，和面以后，將韭菜餡子包入搟面杖搟好的面餅子，然后將搟好的面餅子放入煎鍋里面烙餅，可以適當的倒入一些油。