1、玉米面用水泡一下，漂去玉米皮（精細(xì)的玉米面可忽略此步驟）。
2、將面粉、玉米面加適量的水和一小勺鹽混合均勻，至稀面糊狀態(tài)。
3、倒入預(yù)熱好的電餅鐺內(nèi)。
4、用刮板刮開(kāi)，蓋上上蓋，煎1-2分鐘。
5、依次攤完所有面糊。
6、取一塊餅皮放入電餅鐺，滴幾滴食用油，打入兩個(gè)雞蛋，用筷子挑勻。
7、放入牛肉醬（或者自己喜歡的醬料）。
8、放入白菜碎、香蔥碎，再上面蓋上另一張餅皮，可以刷少許食用油在餅皮表面。
9、煎至兩面金黃即可取出。
10、切成喜歡的形狀，即可享用咯。