1、準(zhǔn)備食材：200克小米、50克紅棗、100克面粉、3克酵母。

2、先把紅棗和小米提前浸泡一小時(shí)，控干水分后紅棗去核，將小米和紅棗放進(jìn)榨汁機(jī)中，再加入250克牛奶，榨成米汁后倒入碗中；

3、在米汁中加入100克面粉，攪拌成糊狀，再加入3克酵母、繼續(xù)攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜，將其放置在溫暖的地方，發(fā)酵至原來的1.5倍大，發(fā)酵好的面糊再進(jìn)行攪拌，主要是為了排氣；

4、在小碗里刷一層油，放入攪拌好的面糊，八分滿就可以，然后在面糊的上方放一些枸杞或是葡萄干進(jìn)行點(diǎn)綴，然后靜置15分鐘，進(jìn)行二次醒發(fā)；

5、鍋中開大火，將其上鍋蒸20分鐘后關(guān)火，不要著急開蓋，再燜六分鐘，即可出鍋食用。