1、忌量大或量小:冬蟲(chóng)夏草本質(zhì)上是一味中藥，長(zhǎng)期服用能提高人體免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用，實(shí)際上是沒(méi)有效果的。蟲(chóng)草并不像西藥，短時(shí)間內(nèi)就能感覺(jué)到療效，它在人體內(nèi)需要一個(gè)積累的過(guò)程，長(zhǎng)期足量服用才能見(jiàn)到效果。相反如果食用的量過(guò)多，人體沒(méi)辦法全部吸收，也是一種浪費(fèi)。科學(xué)的攝入量是，每天2-3克，連續(xù)服用30-180天，就能起到冬蟲(chóng)夏草的有效調(diào)理作用。有條件的情況下應(yīng)該經(jīng)常服用，長(zhǎng)期服用。

2、忌單吃蟲(chóng)體或草頭:《本草用法研究》記載：“此物一蟲(chóng)一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無(wú)子;冬蟲(chóng)性熱，壯命火，益精髓，補(bǔ)肺腎。兩者同用則甘，無(wú)毒，養(yǎng)肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。”光冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體不吃草，不僅是一種浪費(fèi)，也容易上火，所以正確食用蟲(chóng)草的方式是蟲(chóng)體和草把都要吃。

3、盡量不要生吃:冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在草原泥土中，采挖時(shí)表面寄生有數(shù)不清、也說(shuō)不清的真菌活孢子和寄生蟲(chóng)的活蟲(chóng)卵，即使是開(kāi)水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲(chóng)卵，所以冬蟲(chóng)夏草先要清洗后燉服或小火煎服。

4、蟲(chóng)草發(fā)霉不能吃:因?yàn)楸４娌划?dāng)，引起發(fā)霉為挑選有代表性的5條冬蟲(chóng)夏草從中部折斷看其斷面顏色。斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小。斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大，食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲(chóng)夏草是否對(duì)人體有害，目前無(wú)權(quán)威性臨床實(shí)驗(yàn)告知，因此,建議丟棄掉處理。藥物(主要指中藥)最容易霉變，不單純是藥效降低或幾無(wú)藥效，關(guān)鍵是還會(huì)產(chǎn)生副作用或致病。

5、禁把蟲(chóng)草都當(dāng)冬蟲(chóng)夏草:假冬蟲(chóng)夏草千萬(wàn)不要吃，蟲(chóng)草全世界有500種，中國(guó)有90多種，把凡是有蟲(chóng)草屬真菌寄生于昆蟲(chóng)并能長(zhǎng)成自作的蟲(chóng)菌結(jié)合體通稱為冬蟲(chóng)夏草，是完全錯(cuò)誤的。中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)所指的冬蟲(chóng)夏草，是僅分布于我國(guó)青藏高原及其周邊地區(qū)高寒草甸的昆蟲(chóng)蝙蝠蛾為寄主，由蟲(chóng)草菌侵入所形成的蟲(chóng)形菌核和未成熟子座的結(jié)合體，其他種類僅可簡(jiǎn)稱為蟲(chóng)草，不是冬蟲(chóng)夏草。