1、主輔料：糯米粉、紅豆餡、面包糠。

2、把糯米粉和成軟面團(tuán)，餳2小時(shí)以上。

3、紅豆餡加白糖調(diào)味，團(tuán)成球狀備用。

4、取一塊餳發(fā)好的面團(tuán)，按扁。

5、放入紅豆餡。

6、將其包嚴(yán)、團(tuán)圓。

7、滾沾面包糠。

8、再將其輕輕按扁即成生坯。

9、依次全部做完。

10、油燒制3成熱，也就是溫?zé)岬某潭?。放入炸糕生坯?/p>

11、小火慢慢加溫，炸制到生坯漂浮，均勻上色后即成。

12、撈出瀝凈多余的油脂，即可食用。