四川的燒白肉怎么做 四川傳統手藝 4047 2025-11-21 1、將瘦肉放滾水內，煮約二十分鐘至熟，過冷河，切薄片。 2、將粉皮切長條狀，放滾水一燙即熟，加調味料拌勻，墊于碟底。3、切蔥花，切紅辣椒絲，切碎芫荽；將拌料煮滾，放入蒜茸、蔥花、芫荽及椒絲調成蔥蒜汁。 4、將肉片放粉皮上，食時蘸蔥蒜汁。 白肉 ?? 點贊 0 ?? 點踩 0 ? 收藏 0