1.首先將面粉、雞蛋、糖、鹽、小蘇打混合，加入適量溫水揉面，揉成面團(tuán)。
2.將面團(tuán)醒發(fā)20分鐘。
3.將面團(tuán)搟成薄面餅，切成細(xì)細(xì)的長條，效果如面條一樣。
4.將細(xì)面條兩頭向相反方向搓，最后提起兩頭，面條將自動(dòng)纏在一起，這時(shí)候繼續(xù)重復(fù)向相反方向搓，再次對(duì)折，將一端開口的面按緊防止炸的時(shí)候散開。
5.用花生油或者其他食用油中火加熱并炸麻花至金黃，放涼后就是脆的了。
1.首先將面粉、雞蛋、糖、鹽、小蘇打混合，加入適量溫水揉面，揉成面團(tuán)。
2.將面團(tuán)醒發(fā)20分鐘。
3.將面團(tuán)搟成薄面餅，切成細(xì)細(xì)的長條，效果如面條一樣。
4.將細(xì)面條兩頭向相反方向搓，最后提起兩頭，面條將自動(dòng)纏在一起，這時(shí)候繼續(xù)重復(fù)向相反方向搓，再次對(duì)折，將一端開口的面按緊防止炸的時(shí)候散開。
5.用花生油或者其他食用油中火加熱并炸麻花至金黃，放涼后就是脆的了。