1、魚用刀背去魚鱗和內臟。

2、魚洗凈后，擦去表面水分，放砧板上，取刀在魚背上切開三幾道口。

3、取一淺口的大容器，依次放入醬油。

4、放入辣椒醬。

5、放入蔥、姜，成醬汁。

6、將魚放入醬汁中，一面腌漬后。

7、另一面，不停的翻面浸至魚入味，全程30分鐘。

8、魚從醬汁中撈出，瀝干，魚腌漬后把叉子從魚嘴值穿至魚尾。

9、刷子蘸少許食用油，均勻的刷遍整條魚。

10、烤箱預熱200°C,上下溫200°C，烤90分鐘。

魚用刀背去魚鱗和內臟。

魚洗凈后，擦去表面水分，放砧板上，取刀在魚背上切開三幾道口。

取一淺口的大容器，依次放入醬油。

放入辣椒醬。

放入蔥、姜，成醬汁。

將魚放入醬汁中，一面腌漬后。

另一面，不停的翻面浸至魚入味，全程30分鐘。

魚從醬汁中撈出，瀝干，魚腌漬后把叉子從魚嘴值穿至魚尾。

刷子蘸少許食用油，均勻的刷遍整條魚。

烤箱預熱200°C,上下溫200°C，烤90分鐘。