1、魚片先用清水浸泡出血水。
2、浸泡后撈出放入鹽，醬油，醋腌制一會。
3、腌制好再放入蛋清和紅薯粉抓均勻備用。
4、鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜爆香。
5、蔥姜蒜爆香后，加入黃豆醬，醬油再倒入適量的開水再次煮開。
6、湯汁煮開后，放入魚片。
7、煮至魚片變色，即可出鍋。
8、最后放入蔥蒜，鍋里燒開熱油澆上即可。
魚片先用清水浸泡出血水。
浸泡后撈出放入鹽，醬油，醋腌制一會。
腌制好再放入蛋清和紅薯粉抓均勻備用。
鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜爆香。
蔥姜蒜爆香后，加入黃豆醬，醬油再倒入適量的開水再次煮開。
湯汁煮開后，放入魚片。
煮至魚片變色，即可出鍋。
最后放入蔥蒜，鍋里燒開熱油澆上即可。