芥菜的功效和作用分別是什么

1187 2025-11-25

1、提神醒腦。芥菜含有大量維生素A、B族維生素、維C和維D等還原性物質(zhì)。同時大量的抗壞血酸，也是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程。芥菜能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

2、增強免疫力。芥菜中的維生素能抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，可用來輔助治療感染性疾病，有解毒消腫之功。