1、菠菜的含鐵量是非常高的，所以，如果有人有缺鐵性貧血的話，可以適量多吃菠菜，既能補血又能補鐵，一舉兩得。
2、菠菜還有豐富的維他命a和維他命c，還含有大量的胡蘿卜素，尤其是是胡蘿卜素，可以有效的改善夜盲癥和增強視力，還能避免近視。
3、多吃菠菜具有美容養顏的作用，因為菠菜里含有大量的抗氧化物質和維生素e，所以多熬夜的人群可以多吃菠菜，具有抗衰老淡化黑圈圈的功效。
4、菠菜還有穩定血糖的作用，所以糖尿病患者可以適量多食用。
5、菠菜能有效的激活大腦功能，老年人食用菠菜可以防止大腦的老化，有效的患上防止老年癡呆。
6、菠菜還能潤腸通便，提高腸道的蠕動，有便秘問題或者有痔瘡的人群可以多吃菠菜，可以加速排便，減少排便帶來的痛楚。