1、木薯粉對身體無害。木薯營養(yǎng)價值高，鮮木薯的碳水化合物含量高達38%，而馬鈴薯、紅薯僅為17%—20%。此外，木薯中還含有豐富的礦物質元素，以及β胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B3等。

2、木薯分為苦木薯和甜木薯，甜木薯毒素含量極低，苦木薯中則含有亞麻仁苦苷，在胃酸作用下會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒劑——氫氰酸。市場上正規(guī)銷售的木薯粉，都經(jīng)過了“脫毒”處理，煮熟可以放心食用。

3、木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。不過木薯粉不宜吃多，容易長胖。

4、木薯粉怎么做珍珠。（1）準備木薯粉100g、紅糖50g、白砂糖30g、水120g。（2）水開將黑糖跟巧克力放入鍋中,加熱煮熟化開。（3）煮沸之后,快速倒入木薯粉,反復攪拌成面糊形狀。（4）攪拌成面糊形狀后,放在桌上,揉成光滑面團。（5）搟平切成長條的面條揉成圓形狀長條,然后切成小面丁。（6）依次將小面丁揉成圓球形狀;在上面撒上些許木薯粉即可(放入盒中冷藏可以保存2-3個月)。