1、可以做酸辣土豆絲，既好吃營(yíng)養(yǎng)又可以減肥。

2、做法：將土豆削皮切絲。

3、切完后，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分鐘后再?zèng)_洗下，瀝水。

4、鍋中放油，中火放入泡椒炒出辣味。

5、開(kāi)大火倒入土豆絲翻炒1分鐘。

6、炒至土豆絲透明發(fā)亮?xí)r，倒入適量泡椒水，繼續(xù)翻炒1分鐘。

7、撒入紅辣椒段，蔥段，適量鹽，翻炒約1分鐘即可。

8、土豆中所含熱量比主食少，但卻比一般蔬菜多，食用時(shí)把土豆當(dāng)菜，便應(yīng)適當(dāng)?shù)販p少主食的數(shù)量。

9、吃土豆產(chǎn)生肥胖的另一個(gè)原因是沒(méi)有用土豆來(lái)代替主食，而是把它當(dāng)成菜肴。

10、土豆的吸油能力很強(qiáng)，一個(gè)中等大小的不放沒(méi)的烤土豆僅含有約90千卡熱量，同一個(gè)土豆做成炸薯?xiàng)l后所含的熱量能達(dá)200千卡以上。由此可見(jiàn)，令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。