1、能同吃，不相克。

2、原因是：土豆是含淀粉較多的根莖類食物，可供給人較多的熱量，而蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素的含量則相對(duì)較低。若牛肉與其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白質(zhì)的優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)：E豆的不足，而土豆則提供了足夠的熱能，兩者合理搭配，大大地提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、另外，土豆與牛肉同食能起到許多其他互相促進(jìn)的效果。牛肉中因蛋白質(zhì)、脂肪的含量高，單獨(dú)食用易感油膩，且有膻味。若兩者搭配則營(yíng)養(yǎng)豐富，而且牛肉屬于酸性食物，土豆屬于堿性食物，兩者同食，還可以達(dá)到體內(nèi)酸堿平衡的目的。