1、南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，花期5～7月，果期7～9月，結果后通常10天就能上市，但變黃要1個月左右。

2、南瓜的果梗粗壯，有棱和槽，長5～7厘米，瓜蒂擴大成喇叭狀。瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數條縱溝或無。種子多數，長卵形或長圓形，灰白色，邊緣薄。

3、吃南瓜的好處。

（1）保護胃粘膜、幫助消化。南瓜當中含有的果膠可以幫助保護我們的胃膠道粘膜，并且還可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，胃病患者適當的多吃也低疾病比較有幫助。

（2）促進生長發育。南瓜當中含有的鋅元素非常多，適當的吃一些南瓜還可以促進生長發育，所以孩子也非常的適合吃南瓜。

（3）防治糖尿病、降低血糖。南瓜當中含有鈷元素比較豐富，可以促進分泌胰島細胞，對于防止糖尿病，降低血糖都有很好的療效！糖尿病患者也可以食用。