1、雪碧雞翅比可樂雞翅好吃得多。不只是在口感上，在色澤上也好看，下飯程度也比可樂雞翅高。

2、先把雞翅清洗干凈，改下刀，把肉比較厚的地方劃一下，讓雞翅盡量攤開，翅根的話從中間劃開，再把兩側(cè)各劃一刀讓翅根的肉攤開。然后把雞翅放碗里加入少許姜和蒜去腥，再下少許鹽、糖、醬油等一起腌制。

3、在雞翅腌制的時(shí)候，把小米辣切絲，還有蔥段切段。

4、待雞翅腌制好的時(shí)候，把姜蒜取出，下少許淀粉（地瓜粉或玉米粉都可，不用多），給雞翅穿上薄薄的漿衣即可。

5、起鍋熱油，把雞翅攤開放進(jìn)鍋中，帶皮那面朝下，待煎至金黃時(shí)翻面，并在這時(shí)加入小米椒絲，待兩面金黃時(shí)，加入雪碧，雪碧視雞翅的量來加，整瓶加入的話會(huì)比較甜，可以適當(dāng)加入點(diǎn)水及少許鹽，水沒過雞翅的2/3即可。燒開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋燜煮一下。

6、燜上15-20分鐘即可（如果攤得更薄的話，時(shí)間就不用這么長），記得燜煮的時(shí)候要翻面，然后大火收汁，出鍋裝盤，撒上一點(diǎn)蔥段，一道又嫩又美味的雪碧雞翅就完成了。