1、洋蔥熟吃好,熟吃利于消化、增加可食度。
2、生吃洋蔥時,洋蔥組織未經過加熱處理,細胞壁很堅硬,會增加腸胃負擔,不利于消化。熟吃破壞了細胞壁的結構,易于腸胃消化,不傷胃。
3、生洋蔥的氣味大多數人都接受不了,太過刺激,而煮熟的洋蔥味道甘甜,刺激性氣味幾乎沒有了,讓人更容易接受,增加了可食度。
1、洋蔥熟吃好,熟吃利于消化、增加可食度。
2、生吃洋蔥時,洋蔥組織未經過加熱處理,細胞壁很堅硬,會增加腸胃負擔,不利于消化。熟吃破壞了細胞壁的結構,易于腸胃消化,不傷胃。
3、生洋蔥的氣味大多數人都接受不了,太過刺激,而煮熟的洋蔥味道甘甜,刺激性氣味幾乎沒有了,讓人更容易接受,增加了可食度。