1、準備一個干凈容器，無水無油，打入四個雞蛋。
2、倒入四勺白糖，少許白醋（可去腥味）在雞蛋里面。用打蛋器打發成奶油狀。
3、把面粉篩入打發好的奶油里，用勺子上下攪拌（千萬不能左右轉動）。
4、把攪拌好的成品加入模具中，用手在桌上顛幾下，可以除掉氣泡。加入葡萄干。即可入鍋蒸。水燒開后放入，大火蒸十分鐘。先揭鍋蓋，再關火。
1、準備一個干凈容器，無水無油，打入四個雞蛋。
2、倒入四勺白糖，少許白醋（可去腥味）在雞蛋里面。用打蛋器打發成奶油狀。
3、把面粉篩入打發好的奶油里，用勺子上下攪拌（千萬不能左右轉動）。
4、把攪拌好的成品加入模具中，用手在桌上顛幾下，可以除掉氣泡。加入葡萄干。即可入鍋蒸。水燒開后放入，大火蒸十分鐘。先揭鍋蓋，再關火。