冷鏈大熱 如何擴(kuò)容是關(guān)鍵2

——冷鏈物流將進(jìn)入大數(shù)據(jù)時(shí)代

2017年12月8日，中央政治局就實(shí)施國(guó)家大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略進(jìn)行第二次集體學(xué)習(xí)。習(xí)近平主席在主持學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)，要推動(dòng)實(shí)施國(guó)家大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略，加快完善數(shù)字基 礎(chǔ)設(shè)施，推進(jìn)數(shù)據(jù)資源整合和開(kāi)放共享。黨中央的這一戰(zhàn)略思維意味著，以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈新時(shí)代已然來(lái)臨。

新時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈物流的內(nèi)涵，一方面是把互聯(lián)網(wǎng)的一整套現(xiàn)代技術(shù)包括移動(dòng)互聯(lián)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等應(yīng)用到冷鏈物流行業(yè)，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)和資源進(jìn)行優(yōu)化和規(guī)劃，以提升對(duì)需求和供給預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成本的可預(yù)測(cè)、可計(jì)算、可分析、可控制，從而大幅提高運(yùn)作效率,降低成本。另一方面是應(yīng)用衛(wèi)星定位、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)等先進(jìn)信息技術(shù)，按照規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化要求配備車(chē)輛定位跟蹤以及全程溫度自動(dòng)監(jiān)測(cè)、記錄和控制系統(tǒng)，按照冷鏈物流全程溫控和高時(shí)效性要求，整合各作業(yè)環(huán)節(jié)。鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)建立冷鏈物流數(shù)據(jù)信息收集、處理和發(fā)布系統(tǒng)，從而逐步實(shí)現(xiàn)冷鏈物流全過(guò)程的信息化、數(shù)據(jù)化、透明化和可視化管理。

如何選擇冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)解決方案？

冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)是利用溫控設(shè)施創(chuàng)造適宜的溫濕度環(huán)境并對(duì)商品實(shí)施存儲(chǔ)與保管的行為，只有讓存儲(chǔ)商品處于規(guī)定的最佳溫濕度環(huán)境下，才能保證存儲(chǔ)商品的品質(zhì)和性能，防止變質(zhì)、減少損耗。

冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)也是一個(gè)以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程。如對(duì)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程的控制不夠準(zhǔn)確的話，將會(huì)導(dǎo)致商品品質(zhì)降低，以及組織結(jié)構(gòu)上的改變、顏色的改變、碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖等。因此，需要完善冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的包裝與存儲(chǔ)形式、儲(chǔ)運(yùn)與管理手段、溫濕度記錄儀或者溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)、冷鏈數(shù)據(jù)管理平臺(tái)等高效運(yùn)營(yíng)模式，有效改善和優(yōu)化冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)管理流程并使之符合相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，使企業(yè)在營(yíng)運(yùn)成本和質(zhì)量控制間找到最佳的平衡點(diǎn)，以充分保障商品品質(zhì)，為客戶創(chuàng)造持續(xù)的價(jià)值增長(zhǎng)。

一、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)單元化與標(biāo)準(zhǔn)化

冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)主要包含托盤(pán)等單元器具、各類(lèi)貨架、搬運(yùn)設(shè)備、溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)與管理信息系統(tǒng)等。規(guī)范冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)的裝載單元、集成單元，包括貨架的包裝單元尺寸、托板尺寸和其他配套設(shè)施，是確定整個(gè)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)。

冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)存儲(chǔ)設(shè)備、存儲(chǔ)環(huán)境的要求很高，在對(duì)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，由于冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)的裝載單元、集成單元的非標(biāo)準(zhǔn)化、定制化直接關(guān)聯(lián)到所有冷鏈對(duì)接設(shè)施的技術(shù)尺寸，是冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃的基礎(chǔ)技術(shù)數(shù)據(jù)來(lái)源之一，直接影響倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)解決方案的確立、規(guī)劃設(shè)計(jì)與優(yōu)化、存儲(chǔ)設(shè)備庫(kù)容量及其搬運(yùn)設(shè)備的運(yùn)行效率，也不利于第三方冷鏈企業(yè)之間進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)管理與運(yùn)作服務(wù)。因此，實(shí)現(xiàn)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)的單元化、標(biāo)準(zhǔn)化，可通過(guò)對(duì)資源的最佳配置，讓冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)在為客戶提供滿意服務(wù)的同時(shí)，降低物流系統(tǒng)總成本，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。