1、新鮮活魚，宰殺洗凈。加入少許料酒，將魚腌下。大蔥切段，八角、姜片準備好,豆腐切大塊。
2、平底鍋燒熱，倒入油，燒熱，將魚放入，兩面煎黃。要是粘鍋，可以在油里加點姜片，可以防粘。
3、鯽魚燉至湯色變白，將豆腐放入。燉好之后，放入白胡椒粉。加入香油。放入香菜。
1、新鮮活魚，宰殺洗凈。加入少許料酒，將魚腌下。大蔥切段，八角、姜片準備好,豆腐切大塊。
2、平底鍋燒熱，倒入油，燒熱，將魚放入，兩面煎黃。要是粘鍋，可以在油里加點姜片，可以防粘。
3、鯽魚燉至湯色變白，將豆腐放入。燉好之后，放入白胡椒粉。加入香油。放入香菜。