1、生南瓜子的功效與作用：解毒排毒，生南瓜子中含有多種維生素和天然果膠，這些物質具有超強的吸附性能，讓人體內淤積的毒素吸附在它們表面，并能加快人體內的毒素分解與代謝；保護胃黏膜，生南瓜子中含有豐富的天然果膠，這種物質進入人體以后，能修復受損的胃粘膜，也能減少刺激性物質對胃黏膜的傷害，并能加快潰瘍面愈合。

2、熟南瓜子的作用和功效：提高人體免疫力，平時人們多吃一些疏南瓜子，能吸收豐富黃酮類化合物和一些天然抗氧化成分，更能吸收多種植物化學物質，物質具有一定的抗病毒能力，能阻止病毒對人體細胞的傷害，更能調節免疫系統，能提高人體免疫功能，增強人體免疫力，日常生活中多吃一些熟南瓜子，能防止流感和其他流行性疾病發生。