1、選擇耐熱，對高溫長日照反應較遲鈍的早、中熟品種。

2、秋萵筍的育苗應視前作收獲時間而定，苗齡為20～25天，播種前將種子進行催芽處理。用溫熱水（約35℃）將種子浸泡5～6小時，濾干，在竹筲箕內鋪上一層濕沙（沙的濕度，攥成團丟地即散），濕沙上面鋪一層濕布，把種子鋪在濕布上面，再在種子上面鋪一層濕布，濕布上面鋪層濕沙，置15℃進行催芽，經36小時左右，芽已生出1～2粒米長時，用細沙混勻即可播種。

3、栽萵筍每667米2需種量50克。苗床面積宜大不宜小，一般50克種子可播47～67米2，苗床地預先要用腐熟過的豬糞水漿土，整細耙平，把催過芽的種子均勻地播上，再蓋一層很薄的細土，當幼苗出現2～3片真葉時，及時勻苗，株行距約3.3厘米左右，苗期追肥提苗2～3次。

4、達到苗壯、無病、無蟲移栽。栽秋萵筍因氣溫高，生長期短，不能栽老苗，以底肥為主，早施速效肥，栽夠密度，防好病蟲，才能取得高產。

5、移栽前每667米2本田穴施底肥過磷酸鈣25～35千克，加三元復合肥30～40千克，再施腐熟的豬糞水1000～1500千克，然后蓋上一層細土栽植。

6、栽時不露根，不壅心，栽后澆定根水。若遇烈日暴曬，可用綠葉遮蔭保苗，并要及時查苗、補苗，栽后3～5天緩苗后，用0.3%尿素追肥提苗。其后，每隔10～15天追肥1次，每次每667米2用尿素4～5千克左右。