1、魚皮去腥，倒入適量料酒，用手攪拌混勻，撒上適量食鹽即可。
2、整魚去腥，將料酒倒在魚的身上和體內，用手將料酒涂抹均勻后，撒上適量食鹽即可。
3、鹽水去腥。把活魚泡在鹽水里，鹽水通過魚的兩鰓進入血液，土腥味就可以消失。假如是死魚，放在鹽水里時間長些，也可去掉土腥味。
1、魚皮去腥，倒入適量料酒，用手攪拌混勻，撒上適量食鹽即可。
2、整魚去腥，將料酒倒在魚的身上和體內，用手將料酒涂抹均勻后，撒上適量食鹽即可。
3、鹽水去腥。把活魚泡在鹽水里，鹽水通過魚的兩鰓進入血液，土腥味就可以消失。假如是死魚，放在鹽水里時間長些，也可去掉土腥味。