1、魚皮去腥,倒入適量料酒,用手攪拌混勻,撒上適量食鹽即可。
2、整魚去腥,將料酒倒在魚的身上和體內,用手將料酒涂抹均勻后,撒上適量食鹽即可。
3、鹽水去腥。把活魚泡在鹽水里,鹽水通過魚的兩鰓進入血液,土腥味就可以消失。假如是死魚,放在鹽水里時間長些,也可去掉土腥味。
1、魚皮去腥,倒入適量料酒,用手攪拌混勻,撒上適量食鹽即可。
2、整魚去腥,將料酒倒在魚的身上和體內,用手將料酒涂抹均勻后,撒上適量食鹽即可。
3、鹽水去腥。把活魚泡在鹽水里,鹽水通過魚的兩鰓進入血液,土腥味就可以消失。假如是死魚,放在鹽水里時間長些,也可去掉土腥味。